Fotos Lourdinha Vilela.
As abóboreiras
bordam os seus ramos
na terra úmida
Caule folha e flor.
Traçam caminhos
Retos, curvilíneos
Partilham fruto e sabor
Lourdinha Vilela.
DOCE DE ABÓBORA.
ingredientes:
· 2 kg de abóbora cortada em cubos
· 1 xícara (chá) de água
· 4 xícaras (chá) de açúcar
· 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
· 1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia
· 1 xícara (chá) de água
· 4 xícaras (chá) de açúcar
· 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
· 1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia
Modo de preparo:
Em uma panela grande, cozinhe a abóbora com a água e o cravo. Mexa de vez em quando com uma colher de pau, até a abóbora se desmanchar e o líquido evaporar. Acrescente o açúcar e deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo sempre. Junte o coco ralado, misture e, sem parar de mexer, cozinhe até o doce desprender do fundo da panela e ficar cremoso e brilhante. Sirva acompanhado de queijo fresco.
Eu adoro. mas ...Estou de dieta.
Já experimentei a receita, fica uma delícia.
Bjs A imagem do doce é da internet.
Eu adoro. mas ...Estou de dieta.
Já experimentei a receita, fica uma delícia.
Bjs A imagem do doce é da internet.